高温高圧調理殺菌装置や医薬用滅菌装置の槽内で最も温度上昇の遅い部分（Slowest Heating Zone）を特定し、その部分で最も温度の低い場所（Coldest Point）を特定します。
温度の低い場所（Coldest Point）に製品を置いて、その中心温度を測定しＦ0値を演算します。 この結果が殺菌値を満足している事を確認します。
