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食品機器

真空冷却機

密封装置内を減圧(真空)し、食品の含有水分の沸点を下げ、食品の中に含まれている水分の一部を蒸発させて、その潜熱で食品自体を短時間で冷却します。

用途

佃煮、惣菜類、ポテト、パン、その他加工食品の冷却に最適なシステムです。

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